北インドカレーによく使われる、ホールスパイスです。
最初に油に入れ、香りを油に移します。
シナモンスティック
クローブ
チリホール
カルダモン
ブラックペッパー
ベイリーフ
北インド料理で多用されるスパイスです。
クミン
コリアンダー
ターメリック
チリパウダー
ガラムマサラ
南インドで多用されるスパイス
マスタードシード
メッティ
ヒング
ココナッツパウダー
当店のオリジナルカレー粉です。
コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー、フェヌグリーク、クミン、メッティ、シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャー、ガーリック、チリ他配合。

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