いつもありがとうございます。
お盆も通常通り営業いたします。
15日の木曜日だけ休みます。
よろしくお願い申し上げます。

いつもありがとうございます。

12月31日から1月4日まで休みます。
よろしくお願い申し上げます。

いつもありがとうございます。
本日は台風ですので、臨時休業いたします。
誠に申し訳ございません。

いつもありがとうございます。
今年のお盆も通常通り営業いたします。
木曜日は定休日です。
よろしくお願い申し上げます。

誠に恐れ入りますが、5/31 日臨時休業いたします。
6/1日は定休日です。

申し訳ございませんが、26日臨時休業いたします。
GWは営業いたします。

今年も、皆様にお越しいただき、誠にありがとうございました。
年末は30日まで、年始は4日から営業いたします。
営業時間　は11:30-17:00までです。
皆様のお越しをおまちしております。

お盆も平常通り、営業しております。
１１時半から１７時までです。
皆様のお越しをおまちしております。

GWは休まず営業いたします。
11:30-17:00までです。
皆様のお越しをお待ちしております。

都合により、4月２０日と21日は休ませていただきます。

本年は、コロナ禍にも関わらず、たくさんのお客様にお越しいただきまして
感謝の1年でございました。

来年もよろしくお願い申し上げます。

今年は30日から来年の3日まで休みです。
１月4日から皆様の御来店をお待ちしております。

お問い合わせが多かった、ジュニパーベリーを
入荷いたしました。
#ジュニパーベリー

いつもありがとうございます。

GWは12時から17時まで営業します。
木曜日は休みます。
よろしくお願い申し上げます。

お客様各位

いつもご利用いただきありがとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

新しく商品案内、価格表を載せましたので、ご覧くださいませ。

本年も残すところわずかとなりました。
皆様には格別のご愛顔を賜り、厚く御礼申し上げます。

年始は、1月4日の12時から営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

年末年始は12月30日から1月3日まで休みます。
4日からは平常通り12時から17時まで営業いたします。

ゴールデンウィーク中も、通常通り12時から17時まで
営業しております。
皆様のお越しをお待ちしております。

アーユルヴェーダ染めのオーガニックマスク入荷しました。
手洗いで何度も使えます。
2500円です。
#マスク
#アーユルヴェーダ

ギー入荷しました。

シンハラジャギーは、100%グラスフェッド乳を使用し、
アーユルヴェーダドクター監修の元、アーユルヴェーダの伝統的な製法を守って作られたギーです。
一度お試しくださいませ。

#ギー
#アーユルヴェーダ

年末は30日まで、年始は4日から営業いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。

お盆も平常通り営業いたします。
8/15日、木曜日定休日です。

6/8日の京都新聞の朝刊に当店の記事を載せていただきました。
駅からも繁華街からも遠い拙店をご紹介いただき、
感謝、感激です。
これからもっとたくさんのスパイスを入れていきますので、
よろしくお願いいたします。

GW中も平常通り営業いたします。
木曜日は定休日です。
よろしくお願いいたします。

年末年始は、12月31日から1月3日まで休みにいたします。
今年もたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

長コショウ、ホールてパウダーが少量入荷しました。
25g.450円です。

We don’t sale meat.
肉類は販売しておりません。

We are not a wholesalers
Dal 1kg ¥700~

スパイスセット

クミンシード、ブラックペッパー、シナモンスティック、クローブホール、カルダモンホール、チリホール、ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、チリパウダー

単品購入されると2400円ですが、まとめて購入されると1900円と大変お得になっております。

これは日本の方も大好きなサンバルです。
インドの各家庭によって中身が少し変わったりもします。

サンバルはタマリンド入りです。
酸味があるカレーで、夏場にぴったりです。
当店にあるサンバルマサラを入れると味がビシッと決まります。
やみつきになります。

スリランカの茄子料理です。
当店のカレー粉とココナッツミルクで作ってあります。
簡単で美味しいヴェジタリアン料理です。

乾燥豆、ダールあります。

キドニービーン、[レッドロビア] , ガルバンゾ[ホワイトチャナ][ブラックチャナ]
ムングダールホール、ムングダールイエロー、マスールダール、チャナダール
マスールダール、トゥールダールウーラットダールあります。

全て、 200g 290円、1kg 700円〜で販売いたしたおります。

日本でも有名なタンドリーチキンです。

普通食紅を使って赤くしていますが、私はインドでは有名なMDH社のタンドリー
マサラを使って作りました。

ヨーグルトの水気を切り、MDH社のタンドリーマサラと生姜、ニンニク、塩を
混ぜ、このマリネ液にチキンを7時間程つけ込み、オーブンで焼くだけです。

上の赤い色のは、インドで肉料理に付いてくる玉ねぎとパプリカパウダー、酢を混ぜたものです。玉ねぎは肉の毒消しなんていわれています。

タンドリーマサラ、パプリカパウダー当店に有ります。

インドで高級とされるアルフォンソマンゴーのピューレです。

アイスクリームにかけたり、ヨーグルトに混ぜたり、ヨーグルトとマンゴーピューレを
混ぜてマンゴーラッシーにしたり簡単にアジアンスイーツが作れます。

クックパッドで検索して、マンゴープリンを作られたり、マンゴーのシフォンケーキを作って持ってきてくださったお客様もいらっしゃいました。
シフォンケーキはしっとりして激ウマでした。

皆様も一度お試しあれ。
850ml で　500円[税抜き] とお安いです。今だけのお値段ですよ。

日本ではタンドリーチキンが有名ですね、でもアフガニチキンも人気です。

タンドリーチキンはヨーグルトベースですが、アフガニチキンは生クリームと
カシューナッツがベースです。これらとフェンネルをペースと状にし、
コリアンダーパウダー、チリ、ブラックペッパー、塩を入れます。
美味しいです。

暑い夏にはトマトライス。
あまり日本では馴染みがありませんし、えーこんな材料だけで美味しいの? と
思われるかもしれませんが、何故か美味しいヴェジタリアン料理です。

当店のカレーリーフ、マスタードシード、カルダモン、チリ、ターメリックと
トマト、玉ねぎ、塩だけです。
いくらでも食べられますよ。

南インド風の鯖カレーを作りました。

当店のマスタードシード、カレーリーフ、ココナツミルク、カレーパウダー、
臭み消しに、クローブ、カルダモンを３粒ほど。それとトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク。
とても美味しかったです。

インドの家庭には必ず有るスパイスボックスです。
これはスパイスを良く使う方には重宝です。
入っているスパイスは各家庭で違います。

因みにこのスパイスボックスは、結婚当時、今から17年前に義母から貰いましたが
まだ全然綺麗です。毎日使ってるのに丈夫ですね。

ウーラッド豆からできている、インドのスナック菓子パパド入荷いたしました。
プレーン、ガーリック、ブラックペッパーの3種類です。
油で揚げてよし、そのままオーブントースターで焼いてよしです。

当店ではインドスパイスを40種類ご用意しております。

25g 、50g, 100g, 250g, 500g,で販売しております。
スパイスは25g 120円[税抜き]からです。

暑い日には、体を冷やす作用があるカルダモンの登場です。

カルダモンレモネード　2人分

レモン　　1個
はちみつ　大さじ1
水　　　　400ml
カルダモンパウダー　小さじ半
氷　

気分がうっとうしい時にもオススメです。

このスパイスで本格インドカレーが出来ます。

シナモンスティック、クローブホール、クミンシード、カルダモンホール、
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、チリパウダー、
ガラムマサラ。全て25ｇ入りです。

初めまして、スパイスバザール京都です。

2015年4月から、北山橋の近くでインドスパイス店を始めました。
よろしくお願いいたします。